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　　在日前舉行的廣東省“十四五”成就陽江專場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)特色產(chǎn)品展示活動(dòng)上，市領(lǐng)導(dǎo)向媒體展示了一杯特殊飲品——“狗仔豆烤奶”。這杯熱氣騰騰的烤奶，將在陽春山野間生長了上千年的作物，推到了公眾面前。近日，記者走進(jìn)陽春市春灣鎮(zhèn)唐羽牌狗仔豆產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意園，探訪這顆“野豆”的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

　　昔日“野豆”漸成規(guī)模

　　在唐羽牌狗仔豆產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意園，狗仔豆元素隨處可見。整個(gè)園區(qū)依山傍水，園內(nèi)擺放著露營桌椅供游客使用，后山便是用來種植狗仔豆的竹竿。這個(gè)頗具鄉(xiāng)間特色的園區(qū)，正是當(dāng)?shù)靥剿鞴纷卸巩a(chǎn)業(yè)化的一個(gè)縮影。

　　“過去狗仔豆在陽春并未廣泛種植，多為農(nóng)戶自家食用，僅有少量流向本地市場(chǎng)。”陽春市粵灃民農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人介紹。陽春市祥豐盛農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理王先生表示，他們每年種植十幾畝狗仔豆，產(chǎn)量并不多，主要供應(yīng)當(dāng)?shù)鼐频辍?/p>

　　轉(zhuǎn)變始于2017年。唐羽返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他注意到狗仔豆耐儲(chǔ)存、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，便聯(lián)絡(luò)周邊農(nóng)戶，逐步將合作種植規(guī)模從十幾畝擴(kuò)大至200畝。“一開始只有幾戶愿意合作，后來大家看到收益，慢慢加入，種植面積不斷擴(kuò)大。”唐羽回憶道。與他長期合作的農(nóng)戶黃美玲表示，通過向園區(qū)出售狗仔豆，家庭收入得到了切實(shí)補(bǔ)充。

　　在園區(qū)帶動(dòng)下，狗仔豆種植面積持續(xù)擴(kuò)大。陽春市春灣鎮(zhèn)農(nóng)辦主任馮鏵銳介紹：“春灣鎮(zhèn)目前狗仔豆種植面積約800畝，每畝新鮮產(chǎn)量達(dá)3000公斤至5000公斤，可加工干品約400公斤。目前主要供應(yīng)飯店，少量供應(yīng)藥廠或農(nóng)戶自用。”

　　提升品牌文化附加值

　　規(guī)模提升后，品質(zhì)與加工成為關(guān)鍵。傳統(tǒng)狗仔豆植株多毛、產(chǎn)量較低。2020年起，唐羽著手品種改良，通過請(qǐng)教專家和自主選育，陸續(xù)培育出13個(gè)口感更佳、副產(chǎn)品可利用的新品種。他不僅從廣西、江西等地引進(jìn)不同品種進(jìn)行比對(duì)，還系統(tǒng)學(xué)習(xí)豆科植物雜交技術(shù)，通過持續(xù)的花粉配對(duì)與田間篩選，成功培育出無毛、高產(chǎn)、肉厚的新品種，并將其命名為“青鄉(xiāng)豆”。

　　同時(shí)，為食用安全，狗仔豆需經(jīng)特殊工藝去除毒性，唐羽繼承整合了傳統(tǒng)處理技藝。該技藝包括“煮至半沸、冷水剝皮、活水浸泡、自然曬干”等環(huán)節(jié)，既有效降低生物堿含量，又保留豆類原香。在他的推動(dòng)下，該技藝于2025年被認(rèn)定為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。憑借狗仔豆的天然甜香，唐羽還開發(fā)出茶飲、餐飲食品及預(yù)包裝產(chǎn)品，如狗仔豆烤奶、咖啡、脆條等，同時(shí)結(jié)合本地傳說自制相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品。還拓展出狗仔豆米粉、花蜜等深加工品類，并設(shè)計(jì)“國潮”風(fēng)格包裝，提升品牌文化附加值。

　　唐羽采取線上線下相結(jié)合的銷售模式，在春灣鎮(zhèn)、廣州、深圳、珠海等地設(shè)立品牌體驗(yàn)店，為網(wǎng)店引流。其中春灣的園區(qū)以集裝箱庭院為空間載體，提供豆品品嘗、手作體驗(yàn)與文化展示，成為游客打卡熱點(diǎn)，有效帶動(dòng)周邊消費(fèi)。目前，園區(qū)產(chǎn)品已可銷往全國，市場(chǎng)正在逐步拓寬。

　　探索狗仔豆產(chǎn)業(yè)化

　　產(chǎn)業(yè)化之路并非一帆風(fēng)順。2025年，臺(tái)風(fēng)“樺加沙”對(duì)狗仔豆種植造成打擊，吹翻大量種植架。這場(chǎng)天災(zāi)也推動(dòng)了生產(chǎn)端的改進(jìn)：唐羽計(jì)劃在2026年以水泥柱、鐵管替代竹架，并加強(qiáng)排水系統(tǒng)，提升抗災(zāi)能力。此外，他還計(jì)劃利用豆葉、根莖開發(fā)飼料，與養(yǎng)殖戶合作推出“狗仔豆雞”“狗仔豆鴨”，并建設(shè)狗仔豆主題民宿，打造沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景。

　　政策支持也在持續(xù)跟進(jìn)。2024年，春灣鎮(zhèn)明確提出打造狗仔豆種植產(chǎn)業(yè)并建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，唐羽的狗仔豆產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意園便在此期間建成。2025年5月，珠海市香洲區(qū)副區(qū)長、陽春市副市長魏恒前往珠海科技學(xué)院參加專題調(diào)研座談會(huì)，與校方共同研究狗仔豆高附加值產(chǎn)品開發(fā)。會(huì)上，魏恒提出借助高校科研力量推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同年9月，珠海科技學(xué)院團(tuán)隊(duì)赴唐羽園區(qū)實(shí)地調(diào)研。珠海科技學(xué)院物流管理與工程學(xué)院電商專業(yè)負(fù)責(zé)人于春榮表示：“通過近距離接觸生產(chǎn)實(shí)際，團(tuán)隊(duì)更能準(zhǔn)確把握農(nóng)產(chǎn)品電商的痛點(diǎn)與需求，為后續(xù)校企合作找準(zhǔn)方向。”2025年11月，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開專題研討會(huì)，推動(dòng)地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)制定，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化與技術(shù)升級(jí)提供支撐。

　　陽春市春灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室表示，將以狗仔豆產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意園建設(shè)為突破口，帶動(dòng)村民擴(kuò)大種植規(guī)模，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從零散種植向規(guī)模化生產(chǎn)、從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品跨越，充分發(fā)揮其營養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)價(jià)值，全力打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，使狗仔豆成為鎮(zhèn)域特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。

　　從山野作物到特色產(chǎn)業(yè)，狗仔豆正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型。通過品種改良、非遺工藝與現(xiàn)代加工，這顆“野豆”已衍生出茶飲、食品、文創(chuàng)等多類產(chǎn)品，并在政策與產(chǎn)學(xué)研支持下，向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化邁進(jìn)。其產(chǎn)業(yè)化之路雖剛起步，卻已展現(xiàn)出打造地域特色農(nóng)業(yè)標(biāo)桿的清晰前景。