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年終之際，各類(lèi)宴請(qǐng)聚餐增多，餐飲消費(fèi)安全成為群眾關(guān)注的焦點(diǎn)。12月4日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合開(kāi)展“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，選取2家承接宴席餐飲服務(wù)單位開(kāi)展突擊檢查，重點(diǎn)檢查食品儲(chǔ)存、原料加工和食品留樣等情況，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，保障群眾宴席用餐安全。本次活動(dòng)通過(guò)陽(yáng)江日?qǐng)?bào)全媒體平臺(tái)全程直播，共吸引近7萬(wàn)人次觀看。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，江城區(qū)人大代表和政協(xié)委員隨機(jī)抽選出陽(yáng)江市百樂(lè)門(mén)喜宴餐飲有限公司、陽(yáng)江中心華邑酒店進(jìn)行檢查，并全程參與監(jiān)督。執(zhí)法人員先后對(duì)2家餐飲企業(yè)的食品安全公示、就餐和后廚環(huán)境、餐飲具消毒、食品添加劑使用、原料儲(chǔ)存和進(jìn)貨臺(tái)賬等環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致排查。
其中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查宴席食品留樣是否達(dá)到“每樣不少于125克、冷藏存放48小時(shí)以上、記錄完整”標(biāo)準(zhǔn)，并現(xiàn)場(chǎng)要求餐飲單位需專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣工作，確保食品安全問(wèn)題可追溯。
經(jīng)檢查，兩家餐飲單位的總體情況較好。江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股股長(zhǎng)許秋杰表示，此次活動(dòng)是食品安全社會(huì)共治的一次生動(dòng)實(shí)踐，通過(guò)“全民監(jiān)督”有效提升了餐飲行業(yè)規(guī)范水平。下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)宴席服務(wù)單位監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線。
